Ich habe gestern ein wirklich leckeres Rezept in Youtube gesehen und habe
dies heute gleich mal ausprobiert: https://youtu.be/IYrYtKZGz5o
Ihr benötigt für
den Teig (daraus bekommt Ihr 8 große Teigtaschen):
2 Würfel Hefe
100 ml lauwarmes Wasser
100 ml lauwarme
Milch
100 ml Öl
100 ml Sahne
200 gr. Quark
1 EL Salz
2 EL Zucker (hab
ich weniger rein)
1 Päck.
Backpulver
und 700 gr. Mehl (hatte nicht mehr viel Weizenmehl, deshalb
habe ich Weizen- und Roggenmehl gemischt)
1 Eigelb zum Bestreichen, der fertigen Teigtaschen sowie
Sesam und/oder Schwarzkümmel zum Bestreuen.
Bei der Füllung ist eure Phantasie gefragt… ich habe Feta, sauer
eingelegte Peperoni, glatte Petersilie, Rucola und Olivenöl miteinander
kombiniert.
(Oliven, Tomaten, Sardellen, Salami oder Putenbruststreifen-
können z.B. auch mit dem Feta variiert werden.)
Wenn Ihr Wissen wollt, wie die Teigtaschen genau zubereitet
werden, schaut Euch einfach das Youtube Video an. Den Teig habe ich allerdings
im Thermomix zubereitet und nicht mit Hand geknetet…^^ Auch haben meine
Teigtaschen etwas länger im Ofen gebraucht.
☀☀☀ Das Riedständsche wünscht Euch viel Spaß beim Zubereiten und ein schönes
1.Mai Wochenende! ☀☀☀
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